中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消炎、解毒等作用。新鮮的大蒜中有一種含硫氨基酸——大蒜氨酸，經(jīng)大蒜酶分解后產(chǎn)生大蒜辣素，能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，對(duì)多種致病菌和真菌都有良好的抑制和殺滅作用，同時(shí)還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加和蠕動(dòng)增強(qiáng)。

而狗肉性熱，溫補(bǔ)，與大蒜同食容易刺激腸胃黏膜，損害腸胃，并會(huì)引發(fā)血痢，特別是火熱陽盛型的人更應(yīng)避免同時(shí)吃狗肉和大蒜。  

 

溫馨提示

狗肉熱性較大，小兒不宜食用。

反復(fù)加熱或冷藏后加熱及重烤的狗肉不要食用，因?yàn)檫@種肉中含有毒素和致癌物質(zhì)。

 

 

 

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