誤區(qū)：飲食合理意即避免吃不好的東西。

事實：你不僅必須避免吃不好的東西而且要吃好東西。

很多人知道某些食物吃得太多不利健康。然而仍未被很多人“發(fā)現(xiàn)的”是，不僅不要吃壞東西，而且要吃好東西。你知道，好東西對你有益，就像壞東西對你有害。醫(yī)學(xué)之父希波克拉底兩千年前就說過，“以食為藥，以藥為食。”希波克拉底所理解的，以及我們在關(guān)注吃的東西時需要認(rèn)識的關(guān)鍵問題是，我們要么吃了過量的不該吃的食物，要么吃了適當(dāng)?shù)挠欣】?、含有身體所需營養(yǎng)的食物。被很多人忽視的事實辨別謬誤和事實是，某些食物含有營養(yǎng)素，經(jīng)常適量食用，使得身體成為自己最好的“藥房”——來進行自我保護和自我治愈。

所以記住這一點：幾乎所有的食物都有“像藥物”一樣的效果——它們能改善或毀壞你的健康。例如，如果你堅持吃足量的抗氧化劑營養(yǎng)品，就能夠大大降低患某種癌癥的可能性。另一方面，如過多吃含有飽和脂肪的食物，你就可能遭受致命的副作用，比如心臟病。因此，我們不僅應(yīng)該避免吃壞東西，而且必須持續(xù)不斷地吃好的食物，諸如我在本書后面給你介紹的好的食物，給身體提供營養(yǎng)。

 

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