究竟要如何喚醒味覺昵？如果只用一句話概括要點，那就是：充分意識到自己的味覺，感知“苦”與“澀”。

實際上，很多食物中都含有“苦澀”味，只是我們吃的時候并沒有注意到罷了。舉一個最容易理解的例子吧！拿綠葉青菜來說，回溯過去，父母讓孩子吃菜的時候通常會說“綠葉青菜的苦澀味對身體好”。對那個時候的人來說，品嘗食物中的苦澀味，是理所當(dāng)然的事情。而今天呢？想想看，小時候你不愿意吃綠葉青菜的時候，父母是怎么說的呢？大多數(shù)父母說的是“綠葉青菜營養(yǎng)豐富，應(yīng)該多吃”這類的話吧？顯然，今天的說法與過去的不同了。

曾經(jīng)為了品嘗“苦澀”而吃的綠葉青菜，從何時開始變成了“營養(yǎng)”的代名詞昵？誠然，營養(yǎng)不可或缺，但我們吃綠葉青菜的初衷，卻在長久的歲月中被遺忘了。

現(xiàn)在，該是讓曾經(jīng)的智慧復(fù)活的時候了！

當(dāng)你一邊用餐一邊有意識地去感知其中的苦味與澀味時，你會自然而然地體會到這與毫無意識地進餐之間的差別。

盡早開始體驗“苦澀”，讓味覺蘇醒，從而改變飲食生活，實現(xiàn)身體既苗條又健康的目標(biāo)吧！“這就是卷心菜的苦味！”‘蘆筍也有澀味！”就像這樣，漸漸意識到“苦澀”，悄悄喚醒你的味覺吧！