有的人喜歡喝滾燙的湯，認(rèn)為湯越燙喝起來越有味道。這是一種極其錯誤的做法。實(shí)際上，人的口腔、食管和胃黏膜能夠忍受的最高溫度只有60度，超過此溫度就會燙傷黏膜。黏膜被燙傷后，黏膜上皮細(xì)胞會自動增殖和修復(fù)。但是，經(jīng)常反復(fù)性的損傷很容易導(dǎo)致上消化道黏膜癌變，因此愛吃燙食的人患食管癌的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般人。

溫馨提示

喝太燙的湯對健康有百害而無一利，日常飲食應(yīng)保持在50度左右。如果飲料或食物進(jìn)口時感覺太燙，要立即吐出，稍涼一下再進(jìn)食，不宜強(qiáng)行咽下。如果已經(jīng)咽下，可立即喝些涼開水，使進(jìn)入胃內(nèi)的食物迅速冷卻，以減輕對胃黏膜的損傷。

 

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