夏季的紫外線很強烈，長時間的照射能損傷細胞、加速皮膚老化。因此食用含有豐富維生素C的香瓜有利于維持肌膚的健康和清潔。

 

大概是因為通過水果或蔬菜獲得的維生素C經不住高溫的原因，維生素C在烹飪的過程中會大部分喪失，所以食用新鮮的水果最好。
 

香瓜中富含維生素C，知道這個事實的人很多。只吃1/2個香瓜也可以獲得每天應該攝取維生素C量的1/3。特別是炎熱的夏季，吃香瓜有利于滿足攝取比平時更多量的維生素C的需要。
 

香瓜內還含有豐富的鉀和葉酸，葉酸主要由促進核酸和蛋白質生成的B族維生素組成，是經期女性必需的營養(yǎng)素。
 

黃色香瓜皮中含有酚和胡蘿卜素。經證明，多吃水果和蔬菜可以降低心血管疾病和肺癌的發(fā)生幾率，而這和胡蘿卜素有很大關系。但是，服用作為輔助劑的胡蘿卜素時，效果并不明顯，稍不留神還會引起副作用，因此通過飲食吸收最有利。
 

除此之外，香瓜中豐富的維生素C和微量元素不僅可以解暑，因為富含的食物纖維還能預防便秘，增加飽腹感，對于持續(xù)減肥也很適合。

 

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