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如何在吃到飽餐廳少吃一點的戰(zhàn)術(shù)
來源:本站     發(fā)布日期:2018-10-25 12:52預(yù)覽量:0
減肥夏令營
面對吃到飽餐廳有兩點令人害怕:無限量的份量與大量的選擇,這兩點都會造成熱量的增加。今年 4 月發(fā)表於美國預(yù)防醫(yī)學期刊的一篇新的研究說,有兩個策略可以幫助人們面對吃到飽餐廳的誘惑:1. 使用小一點的盤子,  2. 在吃之前先看一遍所有供應(yīng)的食物。
 
面對各式各樣的食物,人們傾向於吃更多,特別是在吃到飽餐廳,人們很難不要多吃,并去抗拒想嘗試吃每一樣食物的誘惑。最好的抵抗吃到飽餐廳不會吃過量的方法,就是,不要去吃到飽餐廳。
 
但是仍然有人在吃到飽餐廳不會吃過量,且還是個瘦子,這到底是這麼辦到的?這個研究就是在觀察瘦子與非瘦子在吃到飽餐廳行為的不同。這個研究訓練  30  位專精的觀察員,他們觀察超過 300 人,在美國六個州的 22 個不同的吃到飽中國餐廳的飲食習慣。
 
這些觀察員通常躲在不容易被發(fā)現(xiàn)的角落,觀察 103 項有關(guān)在吃到飽餐廳的飲食行為,并記錄這些人是跟誰去?坐在靠近食物還是遠離?坐在單獨的桌子還是連在一起的桌子?面對還是背對食物?使用叉子還是筷子?紙巾有沒有放在腿上?吃東西咀嚼幾次?
 
這些觀察員也被訓練可以用肉眼評估 BMI。
結(jié)果顯示
瘦的人會先環(huán)視所有的食物,從不同的食物中選擇他們想吃的。而體重重的人在每一道菜前都會停留,并想著要不要吃它。也就是說瘦的人會從所有食物中選擇想要的吃,體重重的人是想要吃所有的食物。
 
瘦的人比起體重重的人使用較小的盤子的次數(shù)高出 7 倍。這個習慣會讓人吃比較少的東西。
 
瘦的人平均來說,坐離食物約 16 英呎遠,遠過體重重的人。
 
瘦的人咀嚼次數(shù)較多,瘦的人一口約咀嚼 15 下,過重的人約咀嚼 12 下。
 
研究者認為,瘦子的飲食習慣,不只會出現(xiàn)在吃到飽餐廳,也會出現(xiàn)在其他地方,也就是說,瘦子靠這些方法來維持管理體重。因為飲食習慣行為是無意識的,是長久培養(yǎng)而來的。這個研究結(jié)果是有洞察力且有用的,但研究方法還是值得探討。
所以在吃到飽餐廳的策略是,先環(huán)視一遍食物在選擇,并使用小一點的盤子,如果你想要控制好體重,最好的選擇是,不要去吃到飽餐廳。
 
后記
自從年過 30 后,我就不太去吃到飽餐廳了,除了代謝率降低外,重點是,不相信自己抗拒食物誘惑的能力。這一篇的重點,應(yīng)該不是在,去吃到飽餐廳策略是甚麼,而是,如何培養(yǎng)一個不管在哪里吃、怎麼吃都瘦的飲食習慣。因為吃東西是每天都要的,優(yōu)良的飲食習慣能讓你ㄧ生都健康!
 
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