雞蛋是地球上最易消化的食物之一。

實際上，一個完全的雞蛋帶有將單獨一個體細胞變?yōu)橐徽浑u所需的全部營養(yǎng)元素。

殊不知，因為雞蛋黃中膽固醇含量高，因而雞蛋名聲不好。

但膽固醇并不這么簡單。你吃的越大，你的身體造成的越低。

出自于這些緣故，吃好多個雞蛋不容易造成膽固醇水平的上漲。

文中表述了這一全過程，并探討了每日可以安全性服用的雞蛋總數(shù)。

1、你的身體怎樣調(diào)整膽固醇水平

膽固醇通常被視作呈陰性。

這是由于一些科學研究早已將高水平的膽固醇與心臟疾病和早亡聯(lián)絡(luò)起來。殊不知，這一直接證據(jù)混和。

實際上，膽固醇在你的身體中起著特別關(guān)鍵的功效。它是一種對每一個細胞質(zhì)都不可或缺的構(gòu)造分子結(jié)構(gòu)。

它還用以生產(chǎn)制造男性激素，雌性激素和醛固酮等激素類藥物。

由于膽固醇的必要性，您的身體早已演變出細致的方式，以保證 它自始至終有充足的易用性。

由于從飲食搭配中攝入膽固醇并不一直一種挑選，因此你的肝臟足夠達到身體的必須。

可是，如果你吃許多含有膽固醇的食材，你的肝臟逐漸造成更少維持膽固醇水平越來越過高。

因而，如果有得話，你身體內(nèi)的膽固醇總產(chǎn)量轉(zhuǎn)變不大。更改的是它的來源于-你的膳食或肝臟。

即便如此，假如你的血夜水平上升，你依然應當防止攝取過多的膽固醇。高攝取很有可能會造成血夜中膽固醇水平的適當提升。

匯總您的肝臟會造成很多膽固醇。如果你吃含有膽固醇的食材，如雞蛋時，你的肝臟根據(jù)降低造成賠償。

2、當大家每日吃好多個蛋黃的時候會產(chǎn)生哪些？

幾十年來，大家一直提議限定她們的雞蛋消耗量 - 最少是雞蛋黃的消耗量。

一個適中尺寸的雞蛋帶有186mg膽固醇，占強烈推薦每日供給量（RDI）的62％。反過來，乳白色主要是蛋白，膽固醇含量低。

普遍提議包含每星期較多2-6個雞蛋黃。殊不知，欠缺對這類限定的科學合理適用。

一些科學研究早已科學研究了雞蛋對膽固醇水平的危害。

這種科學研究將人分成2組 - 一組每日吃1-3個蛋黃，另一組吃其它物品，如雞蛋代用品。

這種研究表明：

? 在幾乎任何狀況下，“好”的低密度脂蛋白膽固醇升高。

? 道達爾和“壞”的高密度脂蛋白膽固醇水平一般保持不變，但有時候會稍微提升。

? 吃ω-3-豐富多彩的雞蛋可以減少血夜甘油三酯，另一個關(guān)鍵的風險源。

? 胡羅卜素的食品抗氧化劑等的血夜水平胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)明顯提升。

好像對吃蛋黃的反映在于個人。

在70％的人群中，雞蛋對總膽固醇或“壞”LDL膽固醇沒有危害。殊不知，在30％的人 - 稱之為非常反映者 - 這種標識的確稍有升高。

盡管每日吃好多個雞蛋很有可能在某些人提升血夜中的膽固醇，她們更改由小而聚集的“壞”的高密度脂蛋白顆粒物比較大。

具備很多LDL顆粒物的人患心臟疾病的風險性較低。因而，即使雞蛋造成總膽固醇和LDL膽固醇水平柔和增漲，這不是關(guān)心。

科學合理很清晰，每日較多3個蛋黃對正常人而言是徹底安全性的。

匯總雞蛋一直提升HDL（“好”）膽固醇。針對70％的人而言，總膽固醇或LDL膽固醇沒有提升。有的人很有可能會產(chǎn)生良好LDL乳頭瘤病毒的輕度提升。

3、雞蛋和心臟疾病

多種科學研究查驗了雞蛋交易和心臟疾病風險性。

在其中很多是觀察性研究，在其中很多群體被跟蹤很多年。

隨后，科學研究工作人員應用統(tǒng)計分析方法明確一些習慣性 - 如飲食搭配，抽煙或健身運動 - 是不是與一些病癥的風險性減少或提升相關(guān)。

這種科學研究 - 在其中一些包含不計其數(shù)的人 - 一致表明，吃蛋黃的人不容易比這些不要吃蛋的人更非常容易患心臟疾病。

一些科學研究乃至表明行程安排（的風險性減少）。

殊不知，此項研究表明，身患2型糖尿病患者而且吃很多雞蛋的人患心臟疾病的風險性提升（）。

一項對于2型糖尿病人的對比研究發(fā)現(xiàn)，每日服用2個雞蛋，每周六天，不斷三個月，并沒有顯著危害血糖水平（）。

身心健康危害也很有可能在于您的其他飲食搭配。在低糖類與碳水化合物的飲食搭配 -這也是對糖尿病患者最好是的飲食搭配 -雞蛋造成心臟疾病的風險源。

匯總很多觀察性研究表明，吃雞蛋的人患心臟疾病的風險性并不高，但有一些科學研究表明患2型糖尿病患者的人生病風險性提升。

 

4、雞蛋也有其它一些身心健康好處

大家別忘記，雞蛋不僅是膽固醇。它們還含有營養(yǎng)成分，并提供別的各種各樣令人印象深刻的益處：

? 她們在胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)高，食品抗氧化劑，以降低眼科疾病，如黃斑病變和白內(nèi)障（風險性）。

? 他們的乙酰膽堿成分十分高，這類營養(yǎng)元素在全部體細胞中起著非常重要的功效。

? 她們在高品質(zhì)小動物蛋白質(zhì)高，其益處包含提升全身肌肉品質(zhì)和更強的人體骨骼身心健康。

? 研究表明，生雞蛋提升飽腹感，并協(xié)助你減肥。

更主要的是，生雞蛋美味可口，很容易提前準備。

服用雞蛋的好處遠遠地超出潛在性的不良影響。

匯總生雞蛋是地球上最易消化的食物之一。他們含有關(guān)鍵的人腦營養(yǎng)元素和強勁的食品抗氧化劑，可以保護視力。

5、是多少是太多了？

遺憾的是，沒有科學研究每日為大家提供超出三個生雞蛋。

盡管不大可能，但吃得多很有可能會對你的身心健康造成不良影響。從科學合理視角而言，交易超出三個是未知領(lǐng)域。

殊不知，一項案例研究包含一名88歲的男士，每日服用25個生雞蛋。他的甘油三酯水準一切正常，身體狀況優(yōu)良。

自然，一個人對極端化生雞蛋交易的反映方法不可以外推到全部群體，但它依然很有意思。

一樣關(guān)鍵的是要記牢，并不是全部生雞蛋全是一樣的。商場里的大部分生雞蛋來源于加工廠喂養(yǎng)的雞飼喂谷類精飼料。

最身心健康的生雞蛋是含有ω-3的生雞蛋或老母雞在農(nóng)場喂養(yǎng)的生雞蛋。這種蛋在ω-3油酸和關(guān)鍵脂溶性維生素（高得多）。

總體來說，多吃雞蛋是特別安全性的，即使你每日較多吃3個蛋黃。

由于他們的營養(yǎng)成分和強勁的身心健康好處，高品質(zhì)生雞蛋可能是地球上最健康的食物之一。

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