一直以來，有一種說法認為吃南瓜可以降血糖，很多糖尿病患者聽信后大量吃南瓜及南瓜食品，結(jié)果血糖不降反升，還出現(xiàn)其他一些癥狀。這都是誤信“南瓜降血糖”的后果。
 

經(jīng)研究表明，南瓜在常用食物血糖生成指數(shù)上屬于高指數(shù)食物，并不具備降血糖的任何功效，南瓜雖然可以吃，但不能多吃，吃多了反而會升高血糖。另外，早在（（本草綱目）》里就曾提到：“南瓜補中益氣。多食發(fā)腳氣、黃疸。”大量吃南瓜和南瓜食品，不但無法降血糖，而且還會導致出現(xiàn)腳氣和黃疸。

 

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