大蒜是最常用的調(diào)味品之一，其防病治病的作用也十分突出。它有消炎、抑菌的功效，有研究證明，其抗菌能力比青霉素高15倍。而且，大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成，起到防癌抗癌的作用。

每天吃10克左右大蒜，長(zhǎng)期堅(jiān)持即會(huì)有效。同時(shí)，大蒜能降低血脂、降低血小板聚集。研究證實(shí)，高膽固醇血癥者服用大蒜丸后，血膽固醇含量降低9%。此外，大蒜還能提高人體免疫力，預(yù)防和治療感染性疾病。

 

 

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