從1970年開始方便面走進(jìn)了每個(gè)家庭，現(xiàn)在方便面的消費(fèi)量減少了。人們更加注重健康，了解方便面對健康不利的消費(fèi)者已經(jīng)停止購買：但是大米的消費(fèi)量也在減少，碳水化合物的消費(fèi)量也在減少。經(jīng)過了解，雖然拉面的消費(fèi)減少了，但是面包的消費(fèi)量在逐漸增加。消費(fèi)者更喜歡甜昧，而不是辣味或者咸味。我們喜歡用面粉l磅、砂糖l磅、黃油1磅做成的面包，這是高熱量的食物。對早晨很忙碌的職場人來說，每天早晨只能吃一個(gè)面包。甚至輿論也在宣傳這種食物。最近，母親們擔(dān)心的一個(gè)問題就是孩子們的注意力總是不能很好地集中，這叫做過敏性多動(dòng)癥，現(xiàn)在很多孩子都出現(xiàn)了這種癥狀。引起這種病癥的原因很多。例如，驚厥性障礙、藥物副作用、耳炎癥、腦損傷、食物問題等。最近許多研究都表明食物原因是最能引起過敏性多動(dòng)癥的原因，過多的糖分?jǐn)z取會導(dǎo)致血糖調(diào)整障礙，從而破壞腦部代謝。桔梗咸菜中每公斤含2g糖分，一杯可樂中含26g糖分。以肉類和奶酪等脂肪為中心的西方人和以蔬菜米飯為中心的韓國人分解糖分的能力是不一樣的，所以會導(dǎo)致肥胖。最近熱銷的面包無疑加重了這一點(diǎn)。過多的糖分和碳水化合物成為肥胖的第一大原因，從而導(dǎo)致身體機(jī)能不堪重負(fù)，代謝能力受損。對瘦身有幫助的西紅柿中，有一種叫做番茄紅素的物質(zhì)，它有抗癌的作用。但是如果和白糖一起使用的話，會削弱番茄紅素的效能。

 

想吃甜味的話，最好的辦法是使用黃色砂糖來代替普通使用的白色砂糖。黃色砂糖含有更少的卡路里，同時(shí)還保持了原來的營養(yǎng)。最理想的是使用有甜味的梨汁、蘋果汁、獼猴桃汁等。

 

巧克力和冰激凌是減肥的敵人。甜味給我們幸福感。疲憊、困倦、緊張時(shí)攝取甜味的東西有安定的作用。甜味的感覺味蕾在舌頭的前部，是吃東西時(shí)最敏感最豐富的地方。有名的老齡學(xué)者劉炳八教授說舌頭是我們身體的大門。大門逐漸被甜味霸占的話，我們的肌肉、骨骼、心臟、血液等就很難獲得健康的營養(yǎng)。解決的方法也很簡單。就是換掉大門。為了使我們的身體健康苗條，我們需要做大門的主人。從很久以前，就有人說過“良藥苦口”，苦是好的，甜食是不好的。我們的祖上并不知道舌頭的構(gòu)造，但是他們憑著自己的經(jīng)驗(yàn)，告訴我們不要只喜歡一種味道。

 

在家中我們?nèi)绻幌矚g甜昧的奶酪蛋糕、優(yōu)雅的卡普奇諾，這些甜點(diǎn)會非常危險(xiǎn)，因?yàn)槲骞蕊垺⑹卟?、豆腐等清淡的食物才是對身體有益的。

 

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