有太多的人，年齡一大就再也不運動了，結(jié)果他又回過頭來將新陳代謝的緩慢歸罪于激素。這是我要盡快將年齡問題排除掉的原因。

隨著年齡的增長，一些激素水平會增加，而其它一些則保持不變：但大多數(shù)激素都是朝一個方向發(fā)展的：降低。

是的，隨著我們慢慢變老，激素會促使體重向增加的方向發(fā)展。舉個例子，當我們的年齡越來越大的時候，大腦中的瘦素受體開始減少，所以即使我們吃飽了，機體卻還沒有察覺——這可能會導致過食。對于女性來說，其激素隨著年齡的增長而降低，與此同時，胰島素調(diào)節(jié)激素的作用也在減弱，這此都可能導致體重的增加。

對于男性來說，具有生物可利用性的睪酮水平也在逐漸降低，在30歲之后，大約每年減少1．5％，而DHEA水平則降低得更快一每年以2％～3％的水平下降。這些激素的下降會減少肌肉的容積和能量水平，同時還會增加腹部的脂肪和胰島素抵抗。另外，這些還會讓你變得易激惹、抑郁，這對于你的新陳代謝來說，都是很糟糕的。

激素水平下降給藥廠和激素推銷員提供了必需的題材和武器。他們宣稱：合成的或者生物類激素的補充品可以幫助我們修復(fù)受損的新陳代謝，或者幫助我們延長生命。果真如此嗎?一項針對1 100多名年齡在40~70歲之間的男性的重要研究發(fā)現(xiàn)，如果他們維持正常的體重，不過度飲酒并防止諸如糖尿病和心臟疾病之類的疾病，那他們的多種激素水平就能增加10％～15％，尤其是雄激素。

但是，越來越多的研究指出，與年齡相關(guān)的肌肉減少其實在很大程度上是可以由我們來控制的。這么多年來，我們一直把腹部脂肪的增加歸罪于年齡的增長，事實上，我們只是沒有照顧好自己而已!如果我們的食物更干凈、環(huán)境更清潔，我們積極地參加鍛煉，那么，我們體內(nèi)的激素就會更和諧，而我們的新陳代謝也將保持在更加健康的水平。

看，我很誠實的，因為我并不喜歡鍛煉。但我們不得不這么做，機體對鍛煉的需要就像"Ex,1氧氣和水的需要一樣。

首先，肌肉燃燒的卡路里是同重量脂肪燃燒的3倍，而且，肌肉能攝取血糖并提高機體的胰島素敏感性。而鍛煉能促使我們體內(nèi)釋放內(nèi)啡肽來對抗壓力應(yīng)激，從而減少增重激素，如皮質(zhì)醇的水平，并增加燃脂激素的生成，如睪酮、生長激素、DHEA以及甲狀腺素(T4)。所以你需要進行鍛煉，并且一直堅持下去。

是的，我知道這不是一本關(guān)于鍛煉的書，但是，你不能否認鍛煉的益處和必要性。如果你想讓這本書的飲食計劃確實產(chǎn)生效果，那么，你將需要在遵守飲食計劃的同時進行鍛煉。我并不是要求你采用懲罰性的健身方案，

而是簡單地要求你動起來，盡快在你的生活中增加一些健康的活動。

現(xiàn)在，如果你還是想要采用補充激素的方式，那這是你和你醫(yī)生的問題。讀些相關(guān)的書籍(在這個領(lǐng)域，我最喜歡的是蘇珊•索莫爾寫的《不老》(Agless)一書)，然后和研究抗衰老方面的內(nèi)分泌醫(yī)生進行討論，但必須找專科醫(yī)生。坦率地說，幾年前，婦女健康研究中心的一項研究結(jié)果提示．激素替代治療會增加女性患心臟疾病和癌癥的風險，這把我嚇壞了，很多研究還在進行中，可能在不遠的將來就有更大的發(fā)現(xiàn)。

我設(shè)計這個飲食計劃是為了開創(chuàng)另外一條道路，通過自然的方式來保護和優(yōu)化激素平衡，使機體能順從自然賦予的功能。自然給了我們自愈的機制，但是我們卻總在給它搗亂!其實生活中還存在有很多很棒的食物，這我將在第六章進行討論——它們不僅能幫助我們平衡激素，而且能對抗癌癥、糖尿病、中風、心臟疾病和阿爾茨海默病(老年癡呆癥)。但是我們在做什么呢?我們給它們噴上殺蟲劑和毒氣，把我們的天然藥品變成了毒藥。

從現(xiàn)在起，我們必須回收這些天然的激素平衡因子，并且對每天都去干擾激素的一些因子進行反擊。同時，我將向你介紹一種簡單的、安全的、天然的，而且是有效的策略，來幫助你改善機體，提高你的機體抗干擾的能力。

 

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