有些人在吃飯的時候，喜歡把米飯、饅頭等干飯泡到熱水或菜湯中食用，認為這樣把干飯泡軟，吃后有利于消化。這種認識實際上存在誤區(qū)，吃湯泡飯不但不利于消化，久而久之還容易對消化系統(tǒng)造成損害。

因為人在吃進食物后，正常的消化途徑是首先經(jīng)過在口腔中的充分嚼爛，由唾液中的酶將淀粉等物質(zhì)進行初步分解，然后再進入胃部進行進一步的消化與吸收。而如果食用湯泡飯，食物基本上會隨著湯水直接進入胃部，而未經(jīng)過口腔處充分的初步加工，這樣的話，不但淀粉等物質(zhì)不易被吸收，而且由于味蕾沒有受到有效刺激，胃酸的分泌也會不足，從而造成食物在胃中的長時間存留，導(dǎo)致消化不良。經(jīng)常食用湯泡飯，還可能因為腸胃長期得不到有效利用而導(dǎo)致功能減退。  

 

溫馨提示

吃飯要干稀分明，不宜吃湯泡飯。也不宜在吃飯的時候喝水喝湯。  

 

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